Helena: Tutustuin keväällä vastaanottokeskuksessa asuviin ukrainalaisiin täällä Suomessa. Syksyllä kuulin eräältä tuttavaltani Ukrainassa asuvasta Elenasta ja hänen perheestään. Tuttavani oli keräämässä ystävälleen apua ja lupasin auttaa häntä. Elenan perhe on sisäisinä pakolaisina Ukrainassa ja heiltä puuttui esimerkiksi talveksi talvivaatteita ja peittoja. Kiitos monen auttajan, saimme lähetettyä heille kuljetuspalvelun avulla välttämättömiä tavaroita.
Jäimme pitämään yhteyttä ja kuulin Elenalta muistakin avuntarvitsijoita. Monelta muultakin puuttui vaikkapa talvivaatteita. Avustusjärjestön kuorman mukana olemme pystyneet lähettämään Elenan pikkukaupunkiin apua ja Elena on voinut auttaa monia.
Elämä on kuitenkin arkea, meillä ja heillä. Ensilunta, lasten leikkejä, samanaikaisia flunssia ja ruuanlaittoa. Ruuanlaitto, siitä löytyi kummankin yhteinen arjen välttämättömyys mutta myös harrastus. Olen aina ollut kiinnostunut edullisesta ruuanlaitosta ja Elenan kekseliäät kokkailut inspiroivat minua. Tarpeeksi monta jaettua reseptiä ja siitä se idea syntyi.
Kokkaamme vuorotellen sekä suomalaisia että ukrainalaisia edullisia ruokia. Perinneruokia, omia reseptejä ja arjen pelastajia. Arki on monelle Ukrainassa tällä hetkellä monella tavalla selviytymistä. Ruoka on kuitenkin ilo olosuhteista riippumatta.
Tarina ja resepti viikossa niin kauan kunnes valo voittaa Ukrainassa.